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台灣鹽業的變遷 | 台灣鹽業的蛻變


台灣鹽業的變遷

台南七股鹽山
台南七股鹽山

明清時期

西元年曆 中國年曆 鹽業變遷記要
西元1665 明永曆十九年 相傳參軍陳永華教民晒鹽，設瀨口鹽場在今台南市鹽埕東南。
西元1684 清康熙二三年 約在1684~1689年間洲仔尾開闢鹽場(洲南、洲北鹽場在今台南縣永康鹽行一帶)、另打狗鹽場(今高雄市內)可能已出現。
西元1726 清雍正四年 發布鹽制，鹽業為官營，設四大鹽場(瀨南、瀨北、洲南、洲北)歸台灣府管理，就場專賣。
西元1756 清乾隆二一年 闢建瀨東(今高雄小港大林埔)、瀨西鹽場(今高雄縣彌陀) 。
西元1824 清道光四年 吳尚新承辦洲南場遷場，在乾隆年間的大田場（今布袋內田）舊址北邊（今布袋鎮新厝里）收購民塭建改良新式鹽灘，名稱不變。
西元1868 清同治七年 設全台鹽務總局，主持鹽政，另在台南府特設台南鹽務總局，主管產運銷事務。
西元1884 清光緒十年 劉銘傳改革鹽制，令巡撫兼任鹽務總理，並將台南鹽務總局改為鹽務分局，在台北府城內設全台鹽務總局。

西元年曆 中國年曆 鹽業變遷記要
西元1895 清光緒二一年 日人佔領台灣不久即成立「鹽政調查委員會」，調查台灣鹽業，並於1895/7/31，總督樺山資紀公告廢止鹽專賣，開放自由銷售。
西元1899 明治三二年
  • 公布台灣食鹽專賣規則，食鹽列入專賣。並由辜顯榮擔任組合長的「官鹽承銷組合」，負責全島的銷售。
  • 公布台灣鹽田規則，鼓勵台人開設鹽田。
  • 陳中和等四人獲苓雅寮鹽田開設許可，與打狗鹽場相鄰，在今高雄苓雅區。
西元1900 明治三三年
  • 發布台灣鹽田規則，日人及台人皆可申請開設新鹽田。
  • 辜顯榮獲准開發鹿港鹽田，位置在鹿港市街北方約兩公里多。
西元1905 明治三八年 台灣鹽首度輸出至日本（因日本國內實施新鹽專賣政策，造成鹽供給量不足，所以由大日本鹽業株式會社將低價的台灣鹽引進日本國內）。
西元1918 大正七年 安平設立年產一千五百公斤粉碎洗滌鹽的官營洗滌鹽工廠。
西元1923 大正十二年 日本皇太子裕仁來台視察，並於4月造訪安順鹽田。
西元1936 昭和十一年 台灣專賣局在鹿港、布袋、北門、烏樹林處建粉碎洗滌鹽工廠。
西元1938 昭和十三年 鹽業規模最大的南日本鹽業會社創立，製造工業鹽、硫酸加里、溴素等。
西元1939 昭和十四年 南日本化學工業會社創立於高雄，從南日本鹽業買入工業鹽，製造苛性曹達。
西元1942 昭和十七年
  • 七月總督府將食鹽專賣規則改稱鹽專賣規則，把工業鹽也納入取締範圍。
  • 七股土盤鹽灘開闢。
西元1943 昭和十八年 布袋土盤鹽灘開闢完成。

 

西元年曆 中國年曆 鹽業變遷記要
西元1946 民國三十五年 台灣省行政長官公署接收日產鹽田，成立「台南鹽業公司」。
西元1952 民國四十一年 「台灣製鹽業總廠」成立。因為美援的貸款，布袋、七股鹽場的鐵路系統得以重新整修。
西元1966 民國五十五年 為防治大脖子病，全省供應加碘食鹽。
西元1969 民國五十八年 台灣工業起飛，台鹽公司第一次自國外進口工業用鹽。
西元1975 民國六十四年 通宵精鹽廠完工，高級精鹽及普通精鹽上市。
西元1978 民國六十七年 鹽務警察總隊改制為「台灣省保安警察第三總隊」。
西元1983 民國七十二年 為配合鹽灘操作機械化政策，大量鹽工離職。
西元1995 民國八十四年 「台灣製鹽業總廠」改制為「台鹽實業股份有限公司」
西元1996 民國八十五年 與澳洲丹皮爾鹽業公司合資成立麥克勞湖鹽業公司，台鹽公司進口的鹽多由此而來。
西元1997 民國八十六年 開始籌設鹽業博物館。
西元2002 民國九十一年
  • 七股機械化鹽灘廢曬，終止了台灣338年的曬鹽歷史。
  • 生產膠原蛋白的生技廠及碳粉夾工廠陸續完工生產。
西元2003 民國九十二年 台鹽公司完成民營化。

挑鹽相片　　擔鹽相片
挑鹽相片 (台鹽提供))

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